Paneer Bhurji Recipe: जब हम कभी काम से या ऑफिस से जल्दी लौट कर आते हैं तो हमें कुछ अच्छा और टेस्टी खाने का मन करता है. ऐसे में कई बार हम सोचने लगते हैं कि ऐसा क्या बनाएं जो टेस्टी भी और जल्दी बन कर तैयार भी हो जाए. ऐसे में हम आपको एक ऐसे नाश्ते के बारे में बताने जा रहे हैं, जो जल्दी बन कर भी तैयार हो जाएगा और खाने में भी टेस्टी है. जब भी आपको कुछ कुछ जल्दी और टेस्टी खाने का मन करे, तो आपके लिए पनीर भुर्जी एकदम सही ऑप्शन होगा. न ज्यादा झंझट, न लंबी तैयारी. बस थोड़ी सी चीजें और स्वाद से भरपूर एक बढ़िया डिश तैयार. आइए, जानते हैं आप कैसे झटपट तरीके से घर पर पनीर भुर्जी बना सकते हैं.
सामग्री:
200 ग्राम पनीर (मसल कर)
1 प्याज (बारीक कटा हुआ)
1 टमाटर (बारीक कटा हुआ)
1 हरी मिर्च (कटी हुई)
1/2 चम्मच हल्दी
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 चम्मच गरम मसाला
नमक स्वाद अनुसार
1-2 चम्मच तेल या मक्खन
थोड़ा हरा धनिया सजाने के लिए
विधि:
कढ़ाई में तेल गरम करें. उसमें प्याज डालकर सुनहरा भून लें. फिर हरी मिर्च और टमाटर डालें और 2-3 मिनट पकाएं जब तक टमाटर नरम न हो जाए. अब हल्दी, लाल मिर्च, गरम मसाला और नमक डालें. मसालों को अच्छे से मिक्स करें. फिर इसमें मसला हुआ पनीर डालें और 3-4 मिनट तक मध्यम आंच पर भूनें. ऊपर से हरा धनिया डालें और मिला लें. पनीर भुर्जी तैयार है.
पराठे, टोस्ट और ब्रेड के साथ परोसें
पनीर भुर्जी न सिर्फ स्वाद में दमदार होती है, बल्कि सेहतमंद भी होती है. इसे आप गरमागरम पराठे, टोस्ट या ब्रेड के साथ खा सकते हैं. चाहे बच्चों के टिफिन की बात हो या खुद के झटपट खाने की, ये रेसिपी हर बार काम की साबित होती है.
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